W podziękowaniu za pomoc na Krakowska Farma Miejska dostaliśmy sporo jarmużu
No i nie mogliśmy pozwolić, żeby się zmarnował! Dziś powstała z niego pyszna zupa krem z jarmużu – zielona, zdrowa i naprawdę przepyszna
A że jarmużu zostało jeszcze całkiem sporo… jutro znów coś z tego super warzywa zrobimy. Na zdjęciach nasz piękny jarmuż i inspiracja z przepisu
Zostawiamy przepis – może też się zainspirujecie
Zupa krem z jarmużu (4 porcje) Składniki: • 150 g cebuli (przekrojonej na pół) • 70 g salami (pokrojonego w ok. 1,5 cm kawałki) • 1 ząbek czosnku • 10 g oliwy z oliwek • 1 łyżeczka pieprzu czarnego mielonego • 150 g jarmużu (bez twardych części, pokrojonego na kawałki) • 180 g ziemniaków mączystych (pokrojonych w 2–3 cm kawałki) • 700 g wody • 2 kostki bulionu warzywnego • 100 g śmietany min. 30% • sól i pieprz do smaku Sposób przygotowania:
Cebulę, salami i czosnek rozdrabniamy, dodajemy oliwę oraz pieprz i dusimy na małym ogniu około 5 minut. Odstawiamy na bok.
Jarmuż rozdrabniamy i wkładamy do garnka.
Dodajemy ziemniaki, wodę, kostki bulionowe i pozostałe ½ łyżeczki pieprzu. Gotujemy około 30 minut.
Na koniec dodajemy śmietanę, wszystko miksujemy na krem i doprawiamy solą oraz pieprzem do smaku. Podawać od razu po przygotowaniu, posypując wcześniej uduszonym salami z cebulą. Smacznego!
#jarmuż #zupakrem #zdrowejedzenie #domowakuchnia #gotowanie #krakowskafarmamiejska #sezonowewarzywa #niemarnujemy #zielonakuchnia
